Manzanas en almíbar

Parecería que estuvieran preparadas al vino, pero no, es agua de cocción de remolachas

Manzanas en Almibar

Vamos con la receta...

Ingredientes:

- 1 kilo de manzanas pequeñas

- 1 kilo de azúcar

- 2 clavos de olor

- agua de cocción de remolachas previamente peladas.

- Quitar el centro de las manzanas y dejar macerar con el azúcar durante una noche.

Colocar el todo en una cacerola y agregar una taza del agua de las remolachas y poner a fuego fuerte hasta hervor. Una vez que hierve, disminuír a fuego lento e ir dando vuelta las manzanas para que se cocinen parejo.

- Si llegara a pasar, que las manzanas se cocinen antes y el almibar aún no está pronto, retirarlas de la cacerola y seguir cocinando hasta que el almíbar tome punto. Luego volver a colocar las manzanas y listo.